Quero desde já agradecer a todos aqueles que visitam e comentam o blog, muito obrigado (já passou um mês)!
Quanto á receita de hoje, já tinha alguma curiosidade em experimentar-los, a sua forma característica e o seu ar "angelical" despertavam-me o interesse.
Quanto á receita de hoje, já tinha alguma curiosidade em experimentar-los, a sua forma característica e o seu ar "angelical" despertavam-me o interesse.
Fui buscar "O Grande Livro de Pastelaria" e cozinha, a ver no que dá.
E que deliciosos que ficaram, acompanhados com doce de cereja, fizeram um lanche fantástico.
Scones
Ingredientes para cerca de 10 unidades
225 g de farinha
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento
30 g de manteiga
1 colher de sopa de açúcar
150 ml de leite, mais um pouco para pincelar
doce a gosto
Preparação:
Ligue o forno a 220.ºC.
Peneire a farinha, o sal e o fermento para uma tigela.
Adicione a manteiga e areie, usando a ponta dos dedos até que a mistura se assemelhe a pão ralado. Junte o açúcar.
Faça um sulco no centro e deite o leite. Misture bem utilizando uma espátula até obter uma massa macia.
Coloque a massa numa superfície enfarinhada e estenda-a até obter uma espessura uniforme de cerca de 1cm. Não a amasse demasiado; scones apenas precisam de um toque suave.
Corte os scone com um cortador de 6cm e disponha-os num tabuleiro.
Pincele com um pouco de leite e leve ao forno durante cerca de 10-13 minutos até crescerem e ficarem douradinhos.